Potatissallad

Våra recept · Café Sergels ostkaka · Café Sergels knäcke · Crème Brûlée · Halloncoulis · Memmakaka · Rödbetskaka · Citrontårta · Chokladkaka · Torta della Nonna Smålandese · Brantevikssill · Hallonsylt · Ketchup · Lingonchutney · Potatissallad · Lemon curd ·

Café Sergels potatissallad
2,5 kg kokt färskpotatis, med skalet kvar
500 gr majonnäs
500 gr crème fraîche
200 gr skivad rödlök
Hackade örter
1 msk dijonsenap
20 gr salt
1 dl bostongurka
Kapris efter smak och behag

Koka potatisen och låt den svalna. Gör såsen och blanda ihop det hela. Potatissallade håller sig ungefär en vecka i kyl.